10月17日 寒露　〜秋の味覚　秋の香　〜

〜秋の味覚　秋の香　〜 空気が澄み、実りが深まる秋。 収穫の喜びを分かち合いながら、旬の味覚と自然の音に耳を澄ませます。 五感を開き、季節をゆっくり味わうことで、日常では見過ごしてしまう豊かさに気づく時間。 すっかりシラコノイエは周囲の音が変わります。 秋の静かな美しさを皆で囲む一日です。 =================================== 実りの秋を迎え、多彩な食へ、 心身も冬に向けてエネルギーを蓄え 庭の柿や、落ち葉の音から冬を感じ、植物、動物、そして私たちの冬支度が始まります。 一年で最も香と旨みが深まる秋の食と共に 冬に向けた手仕事と一年をまとめるためのジャーナリングを通して 皆さんと新たなリズムを取り戻せたらと考えております。 こちらの企画には以下の内容が含まれます。 こちらの企画には以下の内容が含まれます。 ・竈門ご飯と手料理ワークショップ（Lunch) ・季節のコース料理 (Dinner) ・ペアリングドリンク ・季節の手仕事　（季節ごとの手仕事となります） ・季節のお土産　（ 二部桜子・大田由香梨よりそれぞれお渡しします） ・レクリエーション （※当日の天候に合わせて、一部変更がございます） 集合時間：10:30~ <スケジュール＞ 10:15 - シラコノイエ集合 10:30- ご挨拶 11:30 - 庭の散策と採取 12:30- お食事　 14:30- 手仕事 16:00- 対話 17:30- お食事 19:30-解散 ※食事、スキンケアなどでアレルギー、苦手なもの等をお持ちの方は事前にお知らせください。 ※会場は千葉県長生郡某所となります。申し込み確定された方に、住所をお知らせいたします。 ※自然と共にある暮らしを体感するため、天候や自然の巡りの変化によって、予定されている内容から少し変更となる場合がございますがご了承ください。 ＜Invitationの送付＞ 代金のお支払い確定後、一週間以内に発送いたします。 後払い決済の場合は注文確定後、一週間以内に発送いたします。 1日をゆっくりとご堪能いただくために、シラコノイエの周辺の宿泊施設等のご案内、サポートもいたしますので、ぜひご相談ください。

12月5日（土）〜冬至を迎える前に〜一年の実りに感謝し、火を囲む冬支度

12月5日(土） 〜冬至を迎える前に〜一年の実りに感謝し、火を囲む冬支度 冬至を迎える少し前。 一年を通して育まれてきた恵みに感謝しながら、 静かに次の季節への準備を始める頃です。 火を囲み、 土から生まれた食材を味わい、 手を動かしながら暮らしを整える。 多くの生命が土へと戻り 一年で最も静けさを感じるシラコノイエ 感覚を研ぎ澄ませ、自然の巡りに意識を運ぶと同時に 自身にも向き合い。 今年という一年を振り返り、 新たな始まりへと心を向ける時間を共に過ごします。 冷たい空気の中に宿るあたたかさと、 人が集うことで生まれる豊かさを感じる一日です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 落ち葉を集め、 火を起こし、 季節の保存食や冬を健やかに過ごすための手仕事を行いながら、 古くから日本に受け継がれてきた冬支度の智慧に触れていただきます。 お昼には竈門で炊いたご飯と季節の恵みを。 夕暮れからは、 一年の感謝を込めた特別な食卓を囲み、 皆さまと共にこの一年を振り返りながら、 次の巡りへ向けた対話の時間を過ごせたらと思っております。 一年の終わりだからこそ、 少し立ち止まり、 自然と自分自身を見つめ直す時間を。 「季節を纏う暮らし」の締めくくりとして、 皆さまと穏やかな冬の一日をご一緒できましたら幸いです。 こちらの企画には以下の内容が含まれます ・竈門ご飯と手料理ワークショップ（Lunch） ・季節のコース料理（Dinner） ・ペアリングドリンク ・冬支度の手仕事 ・季節のお土産 ・一年を振り返る対話とジャーナリングの時間 ・レクリエーション （※当日の天候や自然の巡りにより一部変更となる場合がございます）

3月13日（土）啓蟄から春分へ　〜春を求めて〜

啓蟄から春分へ　〜春を求めて〜 醤油と味噌を仕込み、米を炊く 冬のあいだ土の中で眠っていた命が動き出す頃。 私たちもまた、手を動かしながら新しい季節を迎える準備をします。 醤油や味噌を仕込み、湯気の立つご飯を囲みながら、 暮らしの原点に立ち返る時間。 はじまりの季節に、自分の暮らしを整える最初の一歩を共に過ごします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「季節を纏う暮らし」2027年も春から始まります。 昨年の年末に収穫を終えた大豆を使い、味噌を仕込みます。 名産品のお米を竈門で炊き、 一年前に仕込んだ味噌と醤油を味わいます。 こちらの企画には以下の内容が含まれます。 ・季節のコース料理 ・ペアリングドリンク ・季節の手仕事 ・季節のお土産 ・暮らしのワークショップ

4月25日 穀雨の頃 〜新玉ねぎと竹の子の恵みに感謝する〜

穀雨の頃 新玉ねぎと竹の子の恵みに感謝する~ 春の雨が穀物を潤し、畑の恵みがもっとも瑞々しくなる季節。 甘みを蓄えた新玉ねぎ、土から顔を出す竹の子など、旬の力を直接いただきながら、 自然と共にあるテーブルを囲みます。 九十九里浜の大地と海のエネルギーが高まる季節 春のエネルギーを身体に取り込み、生命の循環を感じるひとときを過ごします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 春爛漫のこの季節には、 シラコノイエの庭で筍掘りをします。 シラコノイエが青い生命力に溢れる瞬間です。 また、この地域での特産品の玉葱を存分に楽しむお料理とワークショップも。 こちらの企画には以下の内容が含まれます。 ・竈門ご飯と手料理ワークショップ（Lunch) ・季節のコース料理 (Dinner) ・ペアリングドリンク ・季節の手仕事　（季節ごとの手仕事となります） ・季節のお土産　（ 二部桜子・大田由香梨よりそれぞれお渡しします） ・レクリエーション （※当日の天候に合わせて、一部変更がございます） <スケジュール＞ 10:30- シラコノイエ集合 10:30- ご挨拶 11:30 - 庭の散策と植物の採取 12:30- お食事　 14:30- 手仕事 （自由時間 / 休憩時間） 16:00- 対話（自由時間 / 休憩時間） 17:30- お食事 19:30-解散 ※食事、スキンケアなどでアレルギー、苦手なもの等をお持ちの方は事前にお知らせください。 ※会場は千葉県長生郡某所となります。申し込み確定された方に、住所をお知らせいたします。 ※自然と共にある暮らしを体感するため、天候や自然の巡りの変化によって、予定されている内容から少し変更となる場合がございますがご了承ください。 ＜Invitationの送付＞ 代金のお支払い確定後、一週間以内に発送いたします。 後払い決済の場合は注文確定後、一週間以内に発送いたします。 1日をゆっくりと堪能いただくために、シラコノイエの周辺の宿泊施設等のご案内、サポートもいたしますので、ぜひご相談ください。

6月12日　芒種 〜梅仕事　初夏の香りを楽しむ〜

梅仕事、初夏の香りを楽しむ 梅の実がふくらみ、初夏の気配が深まる頃。 古くからシラコノイエで続く梅仕事を通して、季節を保存する智慧に触れます。 手を動かしながら香りに包まれる時間は、未来の自分への贈り物。 ゆっくりと季節を閉じ込め、暮らしのリズムを取り戻す一日を共にします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 庭の梅の収穫をし、梅仕事。 この日は、梅干しを作っていただきます。 そのほかにも、麹を使った保存調味料や、 夏に嬉しい清涼感のある 暮らしの知恵をいくつかご紹介します。 心地よく過ごす日本の夏の準備。 こちらの企画には以下の内容が含まれます。 こちらの企画には以下の内容が含まれます。 ・竈門ご飯と手料理ワークショップ（Lunch) ・季節のコース料理 (Dinner) ・ペアリングドリンク ・季節の手仕事　（季節ごとの手仕事となります） ・季節のお土産　（ 二部桜子・大田由香梨よりそれぞれお渡しします） ・レクリエーション （※当日の天候に合わせて、一部変更がございます） 集合時間：10:30~ <スケジュール＞ 10:15 - シラコノイエ集合 10:30- ご挨拶 11:30 - 庭の散策と採取 12:30- お食事　 14:30- 手仕事 16:00- 対話 17:30- お食事 19:30-解散 ※食事、スキンケアなどでアレルギー、苦手なもの等をお持ちの方は事前にお知らせください。 ※会場は千葉県長生郡某所となります。申し込み確定された方に、住所をお知らせいたします。 ※自然と共にある暮らしを体感するため、天候や自然の巡りの変化によって、予定されている内容から少し変更となる場合がございますがご了承ください。 ＜Invitationの送付＞ 代金のお支払い確定後、一週間以内に発送いたします。 後払い決済の場合は注文確定後、一週間以内に発送いたします。 1日をゆっくりとご堪能いただくために、シラコノイエの周辺の宿泊施設等のご案内、サポートもいたしますので、ぜひご相談ください。